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烟道的清洗及维护是非常必要的。
烟道是宾馆、酒楼厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。
烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准,油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。
由于酒店食堂厨房排烟罩因长期积油,应及时对烟道及烟罩进行清洗,否则很容易引起着火,在06年一年,杭州因此而发生的饭店起火事件超过五百起,平均每两天就有三起。由于奥运的临近,北京市消防局加大了对饭店着火的查处力度,并在部份地区实行了强制清洗,平均每两个月一次。
采用最新技术,使用专用烟道、烟罩清洁剂,对烟道金属材料清洁保养后,能在材料表面附着一层保护膜.在摄氏80度时,自动散发二氧化碳阻止燃烧.彻底解决客户的后顾之忧。
烟道清洗前 烟道清洗后
杭州保洁服务公司是一家专业厨房设备和烟道的清洗公司,公司配有专业的高压自动热枪和专业技术人员,运用专业的化学清洗技术,做到清洗后漆见光,板见亮,并在杭州市消防局有备案。目前在杭州清洗过的排烟罩不下千个。诚接各地区及同行业务
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